天然香料油之橘皮油加工過程

橘皮一般含有2%~3%的精油，在食品工業、化工和醫藥上應用很廣。

(一)工藝流程
原料選擇→浸石灰水→漂洗→壓榨→過濾和分離→澄清→包裝

(二)工藝要點
1、化工和醫藥上應用很廣。1、選擇原料，選擇新鮮無霉變的柑橘皮，攤放在陰涼通風干燥處。
2、浸石灰水，將柑橘皮浸在濃度為7~8%的石灰水中。上面加壓網篩板防止橘皮上浮。浸泡16~24個小時，期間反動兩三次，使浸泡均勻。浸到果皮呈黃色、無白心，脆而不斷為宜。
3、漂洗，將浸過石灰水的橘皮用流動水漂洗干凈，撈起瀝干。
4、壓榨，將橘皮均勻地送入螺旋式榨油機內，加壓榨出橘皮油。均勻通暢排渣，排出的皮渣呈顆粒狀，在加料的同時要打開噴口，噴射噴淋液（100KG水+1KG硫酸鈉+0.3KG小蘇打調配），PH值7~8，用量和柑橘皮重量相等，使用時注意調節PH值。
5、過濾，經布袋過濾油水混合液，出去糊狀殘渣。
6、分離，澄清分離出橘皮油，在5~10℃溫度下靜置5~7天，讓雜質下沉。然后用虹吸管吸出上層澄清油，通過過濾紙或石棉紙濾層的漏斗減壓抽濾。得到淡黃色清甜的橘皮油。
7、密封入庫，將澄清的橘皮油裝在鍍鋅鐵桶或陶罐中，密封儲藏在陰涼處，防止揮發損失和變質。